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Eliot Coleman: Handbuch Wintergärtnerei – Frisches Biogemüse rund ums Jahr. ERNTE KNACKIGES BIOGEMÜSE JETZT AUCH IM WINTER! Der Bio-Pionier und erfolgreiche Biogärtner Eliot Coleman erklärt, wie engagierte Biogärtner*innen im Winter ihr Gemüse ohne zusätzliche Heizkosten anbauen können! > Buch bestellen

Wolfgang Palme: Ernte mich im Winter. Einfach immer frisches Gemüse. Säen, wachsen, glücklich sein. Vom Bestseller-Autor des Handbuchs „Frisches Gemüse im Winter ernten“ Wolfgang Palme: eine Liebeserklärung an das Wintergemüse, erzählend, persönlich, humorvoll – mit allen nötigen Infos, um den Anbau für die kalte Jahreszeit zu starten und Salat, Radieschen, Karotten & Co. auch von November bis März zu ernten. > Buch bestellen

Reyhaneh Eghbal: Ökologischer Gemüsebau – Handbuch für Beratung und Praxis. Die vierte, neu überarbeitete Auflage des Praxisbuchs „Ökologischer Gemüsebau“ fasst den aktuellen Wissensstand für Profis und Einsteiger zusammen, von den Grundlagen des ökologischen Gemüsebaus – wie gesetzliche Vorgaben, Anbausysteme, Pflanzenschutz, Düngung und Unkrautmanagement über Vermarktung bis zur betriebswirtschaftlichen Kalkulation. > Buch bestellen

Anke Höller, Doris Grappendorf: Essbare Wildsamen – Finden, sammeln, vielseitig genießen > Buch bestellen

Norman Glatzer, Vanessa Braun: Mittendrin im Draußen – Pilze, Pflanzen und Tiere direkt vor der Haustür – eine Entdeckungsreise | Eine kleine Geschichte, wie Norman und Vanessa vom Youtubekanal Buschfunkistan (auch sehr empfehlenswert) das Draußen entdecken – und ganz viele Informationen zu Pflanzen, Pilzen und deren Symbiose – unterhaltsam geschrieben und trotz Wissenschaftlichkeit gut zu lesen.
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Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller: Leaf to Root – Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel. Ein Kochbuch für die Verwendung von kompletten Pflanzen – (fast) ganz ohne Abfälle. > Buch bestellen

Joachim Mayer: Gartenjahr für Einsteiger. Schritt für Schritt zum grünen Paradies > Buch bestellen

Eduard W. Kleber, Gerda Kleber: Gärtnern im Biotop mit Mensch – Das praktische Permakultur-und Biogarten-Handbuch für zukunftsfähiges Leben. Naturverträglich gärtnern, auch auf kleiner Fläche, z.B. mit der Baumscheibe unter einem Obstbaum > Buch bestellen

Marie-Luise Kreuter: Der Biogarten – Ein Standardwerk für jede*n Gärner*in > Buch bestellen

Die Reihe von Andrea Heistinger von Arche Noah: Geballtes Fachwissen, auch zum Thema Saatgutvermehrung:

Andrea Heistinger, Arche Noah: Handbuch Bio-Gemüse – Sortenvielfalt für den eigenen Garten > Buch bestellen
Johannes Maurer, Bernd Kajtna, Andrea Heistinger: Handbuch Bio-Obst – Sortenvielfalt erhalten. Ertragreich ernten. Natürlich genießen > Buch bestellen
Andrea Heistinger: Das große Biogarten-Buch – DAS PREISGEKRÖNTE STANDARDWERK ZUM THEMA BIOGARTEN von Andrea Heistinger und dem Verein Arche Noah! > Buch bestellen

Wissen aus jahrzentelanger Biogärtnerei hinter Klostermauern, Schwester Christa Weinrichs Bücher:

Jutta Langheineken, Christa Weinrich: Schwester Christas Mischkultur – Im Einklang mit der Natur gärtnern > Buch bestellen
Schwester Christa Weinrich (OSB): Mischkultur im Hobbygarten > Buch bestellen
Christa Weinrich: Geheimnisse aus dem Klostergarten – Handbuch für den Zier- und Nutzgarten – Biologisch und nachhaltig gärtnern – Jahrzehntelange Erfahrung einer Klosterfrau und Gartenbau-Ingenieurin > Buch bestellen

Alexander Heil: Der Paradiesgarten – Essbare Stauden selbst angepflanzt – Eine Übersicht von A bis Z > Buch bestellen

Winfried E. H. Blum: Bodenkunde in Stichworten. Ein umfassender Einstieg in die Bodenkunde, inkl. Abschnitten zum Thema Pflanzenernährung und Wasserhaushalt > Buch bestellen

Gertrud Franck, Brunhilde Bross-Burkhardt: Gesunder Garten durch Mischkultur – Gemüse, Blumen, Kräuter, Obst: Altes Gartenwissen neu entdeckt. Gertrud Franck ist die Erfinderin der Reihenmischkultur und eine Vorreiterin des Bioanbaus > Buch bestellen

Wolf-Dieter Storl: Der Selbstversorger: Mein Gartenjahr. Säen, pflanzen, ernten. Inkl. DVD und App zur Gartenpraxis: Storl zeigt, wie’s geht! Mit schönen Videos rund ums Gartenjahr von Ethnobotaniker Wolf-Dieter Storl. > Buch bestellen

Permakultur in großem Stil und mit Tieren: Sepp Holzers Bücher:

Sepp Holzer, Claudia Holzer, Josef Andreas Holzer: Sepp Holzers Permakultur. Praktische Anwendung in Garten, Obst- und Landwirtschaft > Buch bestellen

Sepp Holzer: Der Agrar-Rebell. Der Autor hat auf seinem Bergbauernhof Krameterhof eine eigene Form der Permakultur entwickelt, die mit wenig Aufwand ein Maximum an wirtschaftlichem Erfolg erzielt und die unter Berücksichtigung ökologischer Gegebenheiten die Natur wenig belastet. > Buch bestellen

Sepp Holzer: Wüste oder Paradies. Holzer´sche Permakultur jetzt! Von der Renaturierung bedrohter Landschaften über Aqua-Kultur und Biotop-Aufbau bis zum Urban Gardening > Buch bestellen

Für Obstspaliere und andere Formen können empfehlen wir Obstgehölze erziehen und formen – Spaliere, Kordons, Palmetten von Jacques Beccaletto und Denis Retournard > Buch bestellen

Bill Mollison: Permakultur konkret – Entwürfe für eine ökologische Zukunft. Wer nicht direkt den dicken Wälzer von Bill Mollison lesen möchte, kann hier mal „klein“ anfangen: verschiedene Vorträge von ihm sind hier aufgeschrieben und man bekommt einen guten Einblick in seine Philosophie. > Buch bestellen

Noemi Stadler-Kaulich: Dynamischer Agroforst – Fruchtbarer Boden, gesunde Umwelt, reiche Ernte. Ein umfassendes Werk über Agrofostsysteme und deren Bewirtschaftung in Südamerika, mit Übertragungsversuchen nach Mitteleuropa. Wer ein Agroforstsystem bewirtschaftet oder dies vorhat kann aus dem Buch viel lernen. > Buch bestellen

Peter Poschlod: Geschichte der Kulturlandschaft – Entstehungsursachen und Steuerungsfaktoren der Entwicklung der Kulturlandschaft, Lebensraum- und Artenvielfalt in Mitteleuropa. Ein umfassendes Werk über die Geschichte unserer Kulturlandschaft, aufschlusreich mit Fotos und Grafiken bebildert. > Buch bestellen

Eine Handlungsempfehlung für Biohöfe und Naturgärten zur naturschutzfachlich Wertvollen und artenreichen Gestaltung der Wirtschafts- oder Hausgartenflächen: Die Broschüre: „Die 10 Biotope – für die lebendige Vielfalt der Kulturlandschaft“.  > mehr lesen